发布时间:2010-08-05

具体内容:   中药材：百合又名喇叭筒、百合蒜，属百合科多年生草本植物，是世界名花，也是我国的传统花卉。百合地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。



百合有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补品。民间食用百合历史悠久，用百合作菜，更是颇为广泛



百合食法很多，或炒食，蒸煮，或制成各种甜食。百合与糯米煮粥，则别有风味；而莲子百合羹，更是宴会上的名食。



百合可以入药。中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。



中医以百合治病的处方颇多，兹举数例如下：
百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰百合血、干咳咽痛。
百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。
百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。
百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。
百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。


百合是非常好的滋补食品，

百合能使容颜减皱，防治皮肤病。原因是常吃百合，可增加皮肤的营养，促进皮肤的新陈代谢、使皮肤变得细嫩、富有弹性。尤其对各种发热病愈后面容憔悴，长期精神衰弱，失眠多梦及更年期妇女恢复容颜光泽有较好的作用。办法是将鲜百合鳞片漂洗后加糖煨烂，制成百合羹，也可用百合同瘦肉、鸡蛋制成百合瘦肉汤，不但能美容，还可食补。

百合有很多种吃法：可以和银耳，莲子，大枣等等熬成银耳莲子汤还可以和肉类，蔬菜做成各种美食，简单介绍几种：
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